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Rezept:

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Beans And Pasta
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 gross	onion sliced
1 klein	Red bell pepper; cut into thin
	Strips
1 klein	Yellow bell pepper; cut into thin
	Strips
2	cloves garlic
2 Esslöffel	olive oil
9 x ca. 30 g	Pkg sliced fresh mushrooms
2	14.5 oz cans Italian-style diced tomatoes
16 x ca. 30 g	Can black beans; rinsed & drained
1	15.25 oz can kidney beans; rinsed & drained
1	3.5 oz can capers; drained
1	2.25 oz can sliced ripe olives; drained
1/4 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	pepper
8 x ca. 30 g	Angel hair pasta; cooked
1/3 Tasse	Feta or shredded Parmesan cheese
die Zubereitung:
Saute first 4 ingredients in hot oil in a large skillet over medium-high heat 3 minutes; add mushrooms and saute 4 minutes. Stir in diced tomatoes and next 6 ingredients; bring to a boil. Reduce heat and simmer, stirring occasionally, 25 minutes. Serve over pasta and sprinkle with cheese.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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keine

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