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| 1/2 x ca. 450 g | Roast pork |
| 1 x ca. 450 g | Chinese long beans |
| 1/2 Teelöffel | Brown bean sauce |
| 1/2 | cloves garlic |
| 2 Teelöffel | cornstarch |
| 2 Esslöffel | water |
| 2 Esslöffel | oil |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | soy sauce |
| 1/2 Tasse | broth |
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1. Dice roast pork. Cut long beans in 1/2 inch sections. Mash brown bean sauce. Mince garlic. Blend cornstarch and cold water to a paste.
2. Heat oil. Add salt, then garlic and brown bean sauce. Stir-fry a few times. Add roast pork; stir-fry 1 minute.
3. Add long beans and stir-fry a few times to coat with oil. Add soy sauce; stir-fry 1 minute more.
4. Stir in and heat stock quickly. Then cook, covered, over medium heat until beans are nearly done (about 3 to 4 minutes).
5. Stir in cornstarch paste to thicken. Serve at once.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
