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| 200 Gramm | Linsen rot |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Anisstern |
| 1/4 | Zimt |
| 1 Esslöffel | Kreuzkümmel Cumin |
| 2 | Chilischoten frisch |
| 1 Esslöffel | Gewürzmischung (Garam Marsala) |
| 1 Esslöffel | Kurkuma |
| | Knoblauch nach Geschmack |
| | Pfeffer |
| | Salz |
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Die Linsen waschen und dann mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen.
Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Öl in einem Topf erwärmen und die Gewürze und den Knoblauch langsam aktivieren. Die fein geschnittene Zwiebel zugeben und glasig andünsten.
Die abgetropften Linsen zugeben und das Ganze mit etwas Gemüsebrühe oder auch Wasser unter Rühren köcheln lassen.
Ca eine Viertelstunde vor sich hin köcheln lassen und gegebenenfalls mit etwas Flüssigkeit verlängern.
Sobald die Linsen weich sind mit Pfeffer & Salzabschmecken.
Dazu passt: Weissbrot aller Art und ein Dip auf Joghurtbasis
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
