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| 600 Gramm | Seelachsfilet |
| 1 | Zitrone Salz, Pfeffer |
| | Öl |
| 2 | grüne Paprikaschoten |
| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | Gorgonzola |
| 100 Milliliter | Milch |
| 100 Gramm | saure Sahne |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 Zweig | Thymian Pfeffer |
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Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen.
Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Paprikastreifen und Zwiebelwürfel im Bratfett dünsten.
Milch hinzugiessen, kurz aufkochen lassen. Gewürfelten Gorgonzola und saure Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Kräuter zugeben und mit Pfeffer würzen. Sauce über dem Fisch verteilen.
Dazu: Pellkartoffeln und grüner Salat.
Gepostet von Ulli Fetzer
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
