Die Linsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag auf einem Sieb abtropfen lassen. Das Wasser mit der gekörnten Brühe zum Kochen bringen und die Linsen darin 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Salzen und Pfeffern.

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Karotten und den Sellerie waschen, schälen und ebenfalls würfeln. Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lauch darin andünsten. Dann pürieren. Den Sauerrahm hinzufügen und alles zu den Linsen geben.

10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. Den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trockenschwenken, fein hacken und unterziehen.