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| 1 Bund | Petersilie |
| 3 Esslöffel | grüner Pfeffer eingelegt |
| 150 Gramm | Emmentaler gerieben |
| 150 Gramm | Gruyère-Käse gerieben |
| 50 Milliliter | Weisswein |
| 1 | Ei |
| 4 Scheibe | Bauernbrot |
| 4 | Mit Peporoni gef. Oliven |
| 4 | Pfefferschoetchen in Essig eingelegt |
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Die Petersilie fein hacken. Den Pfeffer in ein Siebchen geben und kurz spülen, dann mit einer Gabel grob zerdrücken.
Die beiden Käsesorten mit dem Weisswein, dem Ei, der Petersilie und dem grünen Pfeffer mischen. Auf die Brotscheiben verteilen und diese in eine ausgebutterte Form legen.
Die Käseschnitten im auf 220 °C vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während zehn bis zwölf Minuten backen.
Inzwischen die Oliven in Scheibchen, die Pfefferschoten in Streifen schneiden. Die Käseschnitten aus dem Ofen nehmen und damit garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
