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| 15 | Scharfe rote Chilis |
| 1/2 Tasse | Olivenöl |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark; ca. (eventuell mehr) |
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Die Paste fehlt bei keiner Mahlzeit, für den ungeuebten Gaumen sollte man mit kleinen Mengen zunächst beginnen.
Die Chilis fein hacken und im Mörser zerdrücken - die Hände anschliessend gründlich waschen. Mit Öl vermischen, Tomatenmark und 1 El Salz unterrühren.
Das Ganze kann auch noch mit frischen Korianderblättern gehackt werden (mein Favorit) Eine ähnliche Variante wird mit getrockneten Chillis und jeder Menge Knoblauchzehen hergestellt.
Im Kühlschrank aufbewahren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
