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| 1000 Gramm | Grosse festkochende Kartoffeln |
| 750 Gramm | Porree |
| 600 Gramm | Ausgelöstes Kasseler-Kotelett |
| 2 Esslöffel | Öl |
| | Salz |
| | wreisse Pfeffer |
| 1 Teelöffel | Getrockneter Thymian; bis doppelte Menge |
| | Fett für die Form |
| 400 Milliliter | Milch |
| 5 | Eier |
| 50 Gramm | Gouda-Käse gerieben |
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1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden oder grob hobeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kasseler waschen, trockentupfen und würfeln.
2. 1 El Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Kasselerwürfel darin kurz anbraten, herausnehmen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen und die Hälfte der Kartoffelstifte anbraten, würzen. Porree zufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten mitbraten. Evtl. Würzen und alles mit dem Kasseler mischen.
3. Kartoffelmischung in eine grosse gefettete Auflaufform füllen. Restliche Kartoffelstifte darauf verteilen. Milch, Eier und Hälfte Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf giessen. Rest Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200, Umluft 175, Gas Stufe 3) 50 - 60 Minuten knusprig braun backen.
Energie : 660 kcal
Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
