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| 50 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel | Rosmarin gehackt |
| 40 Gramm | Mehl |
| 400 Milliliter | Gemüsefond aus dem Glas |
| 350 Milliliter | Milch |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 Gramm | Französischer Bergkäse z.B. Comte |
| 1000 Gramm | Broccoli |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 16 | Lasagneblätter, 250 g |
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1. Das Fett zerlassen, 1 El Rosmarin und das Mehl darin anschwitzen. Gemüsefond und Milch unter kräftigem Rühren dazugiessen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen. Mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch würzen.
2. Den Käse fein raspeln. Broccoli in kleine Röschen zerteilen. Eine Form dünn mit Öl auspinseln, 3 El Sauce hineingeben. Lasagneblätter portionsweise 5 Minuten in Salzwasser kochen. Broccoli im Nudelwasser 3 Minuten kochen und abtropfen lassen.
3. Nacheinander Lasagneblätter, 3/4 vom Broccoli, 3/4 der Sauce und restliche Lasagneblätter einschichten. Den Käse bis auf 2 El zwischen die Schichten streuen. Restlichen Broccoli, Sauce und Käse auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas 2-3, Umluft 160 °C ) auf der 2. Einschubleiste von unten 15 Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Energie : 429 kcal
Zeitbedarf : 90 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
